Mark  Bittman

Pomarańcze confit


Przepis z programu Minimalista (odc.46)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia francuska

Pomarańcze confit
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

4 duże pomarańcze

1100 g cukru

 

 

Przygotowanie:


W dużym garnku zagotować wodę, zblanszować pomarańcze przez 30 sekund, wyjąć. Zmienić wodę i powtórzyć blanszowanie. Ostrożnie pokroić pomarańcze na ćwiartki. Ułożyć w garnku, wsypać połowę cukru i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia, a potem powoli gotować na najmniejszym ogniu. W razie potrzeby dolewać wody, pomarańcze zawsze mają być pokryte wodą, inaczej wyschną. Gotować przez 8 godzin, zdjąć z ognia i odstawić na noc. Odsączyć pomarańcze i jeszcze raz zagotować z resztą cukru i wodą. Będą gotowe, kiedy są bardzo miękkie, ale nie rozpadają się, od 1 do 8 godzin. Zdjąć garnek z ognia i wystudzić. Wstawić pomarańcze w syropie do lodówki. Można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni. Podawać ćwiartki pomarańczy z łyżeczką musu czekoladowo-karmelowego lub same.

powrót

Podobne przepisy

Charoset
Malka Kafka
Przepis z programu Koszer macher (odc. 9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia żydowska, Kuchnia koszerna
Fit batoniki z płatków i orzechów
Marieta  Marecka
Przepis z programu 365 obiadów Mariety Mareckiej (odc. 9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski, Desery
Pralinki niespodzianka
Iwona  Zasuwa
Przepis z programu Ugotuj mi mamo! (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery, Dobre dla dzieci
Potrójnie czekoladowa lodowa kanapka
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery, Lody
Rajska szarlotka naleśnikowa
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań (odc.9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Desery

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.