Polenta z gorgonzolą i smażonymi grzybami

Polenta: Na rozgrzanej oliwie albo maśle zeszklić cebulę i czosnek. Wlać bulion i doprowadzić do wrzenia. Ciągle mieszając powoli wsypywać polentę. Kiedy zacznie się gotować, zmniejszyć płomień. Gotować 5-10 minut mieszając co jakiś czas. Masa musi być gładka i kremowa. Zdjąć z ognia, dodać zioła, ser, wymieszać i doprawić do smaku. Grzyby: Na stopionym maśle podsmażyć cebulę, czosnek i liście szałwii. Wrzucić grzyby, przyprawić solą i pieprzem. Zrumienione grzyby zdjąć z ognia, dodać pietruszkę i szczypiorek. Na talerz nałożyć porcję polenty i przybrać ją grzybami.