Polędwiczki wieprzowe w sosie z tamaryszku i chilli

Przepis z programu Lekka kuchnia Jenny Bristow (odc.8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne

Polędwiczki wieprzowe w sosie z tamaryszku i chilli
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

2 polędwiczki po około 60 dag każda

4 ząbki czosnku

2–3 papryczki zielonego chilli

25g brązowego cukru

dwie łyżki pasty z tamaryszku

250 ml bulionu

pęczek świeżej kolendry

 

 

Przygotowanie:


Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy. Podsmażamy posiekany czosnek, oczyszczone z nasionek i posiekane chilli. Dodajemy pastę z tamaryszku i cukier. Sos rozprowadzamy bulionem. Doprawiamy czarnym pieprzem, dodajemy garść listków kolendry i mieszamy.
Polędwice rozkrawamy wzdłuż i rozkładamy jak kartkę. Resztę zieleniny grubo siekamy i posypujemy nią mięso. Przykrywamy drugim płatem i obwiązujemy cienkim sznurkiem. Mięso kładziemy na wyłożonej aluminiową folią blasze i polewamy sosem. Zawijamy folię i wstawiamy polędwiczki do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza na 90 – 100 minut. Podajemy z puree ze słodkich ziemniaków.

powrót

Podobne przepisy

Risotto ze strączkowych kiełków z grasicą
Grzegorz  Łapanowski
Przepis z programu Ł'apetyt 2 (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Wołowina z woka z liśćmi la lot
Przepis z programu Luke Nguyen w Wietnamie (odc. 1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia wietnamska
Jagnięcina z tapenadą i pieczonymi bakłażanami
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni Święta (odc.12)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Wołowina Esterhazy
Jan i Jakub   Kuroniowie
Przepis z programu Kuroniowie rozgryzają (odc.2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
Bigos
Przepis z programu Kudłacze na motorach - wokół Bałtyku (odc. 1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia polska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.