Placki bubble and squeak

Nigel Slater

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Nigel Slater

Seria kulinarna:: Proste dania Nigela Slatera (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie, Przekąski
Kuchnia świata:: Kuchnia brytyjska
Ilość osób:: 2

Składniki:

3 duże dymki
posiekane
duży kawałek masła
oliwa do smażenia
3-4 strączki kardamonu
1 czubata łyżeczka nasion kolendry
1 czubata łyżeczka nasion kminu rzymskiego
gotowe puree ziemniaczane
150 ml śmietany kremówki
garść świeżych liści kolendry
posiekanych

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzej masło z niewielką ilością oliwy i podsmaż dymki. Wyjmij czarne nasionka ze strączków kardamonu i włóż do moździerza. Dodaj kolendrę oraz kmin i utrzyj, ale nie na drobny proszek. Wsyp przyprawy na patelnię z dymką i przesmaż mieszając od czasu do czasu, aż się lekko zrumienią. Wymieszaj w misce dymki i przyprawy z ziemniakami i zrób 4 placki. Połóż je na patelni i usmaż, aż się zrumienią, po kilka minut z każdej strony. Zdejmij placki z patelni i zrób na niej sos. Wlej śmietanę, dodaj posiekane liście kolendry, zagotuj i dopraw do smaku. Podawaj placki z sosem. Pysznym dodatkiem są też smażone plasterki boczku albo szynki.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!