Pitoplacki jaglane

Iwona Zasuwa

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Iwona Zasuwa

Seria kulinarna:: Ugotuj mi mamo! 2 (odc. 9)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie, Placki i placuszki, Dobre dla dzieci

Składniki:

szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
0,5 szklanki mąki ryżowej
3 łyżki skrobi ziemniaczanej
1 jajko
1 łyżeczka mielonego kminu
1-2 łyżki czarnuszki
2-3 łyżki oleju kokosowego lub masła klarowanego
woda
sól do smaku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Kaszę, mąki, jajko i odrobinę wody oraz tłuszcz zmiksuj na gładką masę. Dodaj sól i kmin, dolewaj stopniowo wodę do osiągnięcia konsystencji dość gęstej śmietany. Na koniec połącz z czarnuszką (nie miksuj jej).
Podgrzej lekko natłuszczoną patelnię na niewielkim ogniu.
Smażenie tych placków wymaga nieco wprawy: nabierz na zwykłą, dużą łyżkę masę, wlej na patelnię i rozprowadź okrężnym ruchem tak, by powstały okrągłe, dość cienkie placki.
Jeśli będziesz je smażyć na tłuszczu (czego nie polecam), uzyskasz placki z chrupiącą skórką i miękkim środkiem. Ja preferuję powolne podsuszanie na średnio gorącej patelni z minimalną ilością tłuszczu.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!