Janella  Purcell

Pikantna zupa z dynią i krewetkami


Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 2 (odc. 14)
trudność: brak
rodzaj dania: Zupy

Pikantna zupa z dynią i krewetkami
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

puszka mleczka kokosowego

łyżka pasty curry

4 filiżanki obranej

pokrojonej dyni

litr bulionu rybnego albo warzywnego

łyżka cukru palmowego

łyżka sosu rybnego

16 obranych

oczyszczonych krewetek królewskich (z ogonami)

mała garść liści tajskiej bazylii

2 posiekane liście limetki kaffir

6 suszonych chili

łyżeczka prażonych nasion kolendry

½ łyżeczki kminu

łyżka posiekanych korzeni i łodyg kolendry

łyżeczka białego pieprzu

mała pokrojona czerwona cebula

posiekana biała część trawy cytrynowej

2 łyżeczki posiekanego galangalu

6 rozdrobnionych ząbków czosnku

2 łyżeczki skórki z limetki

garść roszponki

łyżeczka soli morskiej

łyżeczka pasty krewetkowej

 

 

Przygotowanie:


Wlać do garnka ¼ puszki mleczka kokosowego. Dodać pastę curry. Gotować na wolnym ogniu przez kilka minut. Dodać dynię i bulion. Gotować do miękkości, około 20 minut. Ostudzić i zmiksować.
Dodać cukier palmowy i sos rybny. Tuż przed podaniem dołożyć krewetki i bazylię. Wlać resztę mleczka. Gotować, aż krewetki zmienią kolor. Przybrać liśćmi limetki.

powrót

Podobne przepisy

Minestrone z pastą z bazylii i z pecorino
Przepis z programu Uczty z wysp Morza Śródziemnego (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia śródziemnomorska
Zupa kartoflana z pietruszkowym pesto
Kinga Paruzel
Przepis z programu Z.U.P.A. (odc. 10)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
Chłodnik z granatem
Malka Kafka
Przepis z programu Koszer macher (odc. 6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia koszerna
Barszcz chrzanowy
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni (odc.26)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Potrawy wielkanocne
kuchnia świata: Kuchnia polska
Żur z białą kiełbasą i jajkiem
Brygida Kosel
Przepis z programu Teraz Brygida! (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Potrawy wielkanocne
kuchnia świata: Kuchnia polska
Czysta zupa grzybowa
Kinga Paruzel
Przepis z programu Z.U.P.A. (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Potrawy wigilijne, Potrawy na Boże Narodzenie
kuchnia świata: Kuchnia polska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.