Gosia  Molska

Pikantna pieczeń cielęca z pieczonymi ziemniakami


Przepis z programu Babeczki wielkanocne (odc.5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Potrawy wielkanocne
kuchnia świata: Kuchnia polska

Pikantna pieczeń cielęca z pieczonymi ziemniakami
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

1.5 kg zadniej cielęciny bez kości

4-5 ząbków czosnku

ćwierć łyżeczki mielonego cynamonu

ćwierć łyżeczki kardamonu

pół łyżeczki mielonego

kwiatu muszkatołowego

sól

pieprz

łyżka soku z cytryny

łyżeczka miodu

2 łyżki oliwy

łyżka masła

pół szklanki białego wytrawnego wina

 

Przygotowanie:

Drobno posiekany czosnek utrzeć z solą, pieprzem i połową przypraw (cynamonu, kardamonu, muszkatu). Umyte i osuszone mięso mocno wygnieść ręką. Ostrym, cienkim nożem nakłuć w kilku miejscach, wypełnić nacięcia przygotowaną pastą czosnkową. Pozostałe przyprawy dokładnie utrzeć z sokiem z cytryny, solą, pieprzem, miodem i oliwą i tę pastę dokładnie wetrzeć w mięso, owinąć w folię i zostawić na noc w lodówce. Odwinąć z folii, ułożyć na wysmarowanej masłem blasze, wstawić do mocno nagrzanego piekarnika (240 stopni C) na kilka minut, aby mięso się sosem ładnie zrumieniło, po czym zmniejszyć ogień i piec skrapiając winem, a później polewając wytworzonym sosem.

powrót

Podobne przepisy

Pomarańczowo-waniliowa babka drożdżowa
Marieta  Marecka
Przepis z programu ABC GOTOWANIA 4 (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Potrawy wielkanocne, Ciasta wielkanocne
kuchnia świata: Kuchnia polska
Kulebiak z sandacza we francuskim cieście
Adam Chrząstowski
Przepis z programu Adam po pracy (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb, Potrawy wielkanocne
kuchnia świata: Kuchnia polska
Barszcz chrzanowy
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni (odc.26)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Potrawy wielkanocne
kuchnia świata: Kuchnia polska
Domowa pascha
Tomasz Deker
Przepis z programu Desery Dekera 3 (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery, Potrawy wielkanocne
Pasztet z grochu z kurkami
Jola Słoma
Przepis z programu Jesienne ATELIER SMAKU (odc.4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Potrawy wielkanocne

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.