Anna Olson

Pieróg z brzoskwiniami i sosem z chardonnay


Przepis z programu Na słodko (odc.22)
trudność: brak
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa

Pieróg z brzoskwiniami i sosem z chardonnay
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0


Farsz

szklanka chardonnay

2/3 szklanki cukru (150g)

brzoskwinie

2 łyżki mąki

gotowe ciasto francuskie

jajko

2 łyżki zimnej wody

brązowy cukier

cynamon



Przygotowanie

Nalać chardonnay do rondla, gotować na małym ogniu przez kwadransa, aż połowa alkoholu odparuje. Dosypać cukier i gotwać przez kolejne 15 minut. Wylać na brzoskwinie obrane ze skórki i podzielone na szesnastki. Zamieszać, dosypać mąkę i wymieszać. Gotowe ciasto francuskie rozwałkować na grubość pół centymetra. Foremką do tarteletek wyciąć koła. Na każde nałożyć owoce i sos. Pędzelkiem zamaczanym w wodzie pokryć połowę obwodu koła. Złożyć i dokładnie skleić brzeg, żeby sos nie wyciekał podczas pieczenia. Ułożyć na blasze i wstawić na 20 minut do lodówki. Jajko rozkłócić z zimną wodą. Posmarować pędzelkiem pierogi. Posypać grubym, brązowym cukrem z odrobiną cynamonu. Piec 18-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni.



Wersja zmodyfikowana



PLACEK Z BRZOSKWINIAMI



Przygotować farsz według powyższego przepisu. Z gotowego ciasta francuskiego wyciąć dwa koła. Na jedno nałożyć brzoskwinie w sosie z chardonnay. Na wierzch owoców położyć kawałeczki masła. Pędzelkiem posmarować wodą brzeg ciasta. Przykryć drugim plackiem. Wierzch posmarować jajkiem rozkłóconym z wodą. Posypać cukrem, tępą krawędzią noża naciąć wzorek. Piec 18 - 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni.



© Anna Olson

powrót

Podobne przepisy

Kremówki z porzeczkami
Przepis z programu
trudność: brak
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Ciasto ze śliwkami
Malka Kafka
Przepis z programu Koszer macher (odc. 8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia koszerna
Klasyczny sernik
Anna Olson
Przepis z programu Na słodko Biały ser (odc.26)
trudność: brak
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Serowy domek
Marieta  Marecka
Przepis z programu ABC GOTOWANIA 5 (odc. 13)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Desery
Tarta z botwiną
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Marcepanki
Iwona  Zasuwa
Przepis z programu Ugotuj mi mamo! 2 (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Dobre dla dzieci

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.