James  Martin

Pieczone pieczarki w sosie chili


Przepis z programu Przysmaki Jamesa Martina (odc.3)
trudność: brak
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa

Pieczone pieczarki w sosie chili
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

20 dużych kapeluszy pieczarek

oliwa z oliwek do smarowania pieczarek

1 szalotka lub 1 niezbyt duża cebula

2 ząbki czosnku

1 papryczka chili

sok z jednej cytryny

ok. 100 ml oliwy z oliwek (na sos)

1 łyżka natki pietruszki

sól

pieprz

 

 

Przygotowanie:


Pędzelkiem smarujemy obficie oliwą kapelusze pieczarek. Kładziemy je blaszkami do góry na gorącej patelni do grillowania i smarujemy stronę blaszkową oliwą (nie wlewamy oliwy na patelnię, ponieważ chcemy pieczarki podpiec, a nie usmażyć). Po ok. 30 sekundach odwracamy je na drugą stronę i jeszcze podpiekamy. Możemy też upiec je w piekarniku: wlewamy na blachę trochę oliwy z oliwek, kładziemy pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem i wstawiamy do 180°C na 10 minut.
Czosnek i szalotkę bardzo drobno siekamy. Papryczkę chili kroimy razem z nasionami (ilość chili zależy od tego, jak ostry sos chcemy zrobić) i wszystko razem mieszamy
z oliwą i sokiem z cytryny. Dodajemy natkę, sól i pieprz. Upieczone pieczarki zalewamy sosem. Możemy je podawać od razu lub na zimno - na drugi dzień są jeszcze smaczniejsze, bo lepiej się zamarynują.

powrót

Podobne przepisy

Dwukrotnie pieczony suflet z sera
Gary  Mehigan
Przepis z programu Męski weekend (odc.6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski
Gruszki w winie
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni (odc.9)
trudność: trudne
rodzaj dania: Przekąski, Desery
Burgery z indyka
Emeril Lagasse
Przepis z programu Esencja smaku Emerila (odc.12)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia Ameryki Północnej
Gwiazda z nadziewanych bułeczek
Przepis z programu
trudność: trudne
rodzaj dania: Przekąski, Pieczywo
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Puszysty omlet z serem
Kim McCosker
Przepis z programu 4 składniki (odc.6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.