Pieczone brzoskwinie z amaretto

Brzoskwinie myjemy, osuszamy i przekrawamy na pół, pozbywamy się pestki.
W miseczce łączymy miód i amaretto.
Jogurt naturalny łączymy ze skórką z limonki i sokiem, odstawiamy do lodówki.
Z folii aluminiowej robimy miseczki o dość grubym dnie, układamy w nich brzoskwinie skórką do dołu, skrapiamy miodem z amaretto, obsypujemy cukrem i płatkami migdałowymi.
Wstawiamy do pieca nagrzanego do 200 stopni lub układamy miseczki na grillu. Pieczemy ok. 10 minut co jakiś czas polewając płynem miodowym i sokiem spod brzoskwiń.
Podajemy z łyżką chłodnego jogurtu limonkowego.