Pieczona kaszanka z gruszką i puree z selera i jabłka

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 5 (odc. 4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne

Składniki:

kaszanka
duża czerwona cebula
gruszka
łyżka masła
szczypta sproszkowanego kminu rzymskiego
dwie szczypty cynamonu
dwie szczypty kopru włoskiego
masło
Puree:
2 upieczone selery
słodkie jabłko
50 ml białego wina
łyżka masła
2 łyżki kwaśnego jogurtu
szczypta soli
kilka listków tymianku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Cebulę pokrój w pióra. Z gruszki usuń gniazda nasienne i pokrój ją w ósemki.
Cebulę i gruszkę podsmaż na odrobinie masła. Dodaj kmin, cynamon, koper. Wszystko wymieszaj.
Podsmażoną gruszkę i cebulę włóż do brytfanki wyłożonej folią aluminiową. Dodaj pokrojoną w plastry kaszankę. Folię dokładnie, szczelnie zwiń. Kaszankę piecz w 200 stopniach przez 15 minut.
Do kaszanki idealnym uzupełnieniem będzie puree z selera i jabłka. Upieczone selery obierz ze skóry i wrzuć do miksera.
Z jabłka usuń gniazda nasienne, pokrój je w kostkę i włóż do miksera. Dodaj wino, masło, jogurt i sól. Wszystko dokładnie zmiksuj na gładkie puree. Przełóż do miseczki i udekoruj listkami tymianku. Podawaj z upieczoną kaszanką. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!