Marieta  Marecka

Pieczeń rzymska


Przepis z programu ABC GOTOWANIA
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne

Pieczeń rzymska
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

ok. 700 g mielonego wieprzowego, lub wieprzowo-wołowego

2 kajzerki lub bułki tartej

4 jajka

1 duża cebula

2 łyżki oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia

4 ząbki czosnku

4 plastry cienko pokrojonego boczku (50 g)

1½ łyżeczki majeranku

szczypta gałki muszkatołowej

sól, pieprz – do smaku

 

Przygotowanie:

Kajzerkę namoczyć w mleku.
Namoczoną wyjąć, odcisnąć i zmielić razem z mięsem. Jeśli mięso mamy już zmielone, to można kajzerkę rozdrobnić palcami na malutkie kawałeczki. Zamiast kajzerki można dodać bułkę tartą namoczoną w mleku lub dodać tartą bułkę i dolać mleko do masy mięsnej.
Na patelni rozgrzać olej, zeszklić na nim drobno posiekaną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Gorącą cebulę i czosnek wrzucić do przygotowanego mięsa, wbić 1 jajko, dodać przyprawy: majeranek, gałkę i pieprz. Wymieszać na jednolitą masę. Przyprawić solą. Masa powinna mieć taką konsystencję jak na kotlety mielone.
Pozostałe 3 jajka ugotować na twardo, wystudzić i obrać.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia (wtedy klopsa będzie łatwiej wyjąć).
Połowę masy ułożyć w formie, w nią lekko wcisnąć całe, ugotowane jajka i przykryć resztą mięsa.
Na wierzch pieczeni można położyć plastry cienko pokrojonego boczku.
Piec w temperaturze 170° C przez około 50-60 minut. Pieczeń można podawać na ciepło lub zimno.

powrót

Podobne przepisy

Boeuf Stroganow w stylu Kudłaczy
Przepis z programu Kudłacze na motorach - wokół Bałtyku (odc. 3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
Kiełbaski nie całkiem w bułkach
Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu (odc.2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Przekąski
Zapiekanka pasterska
Jamie  Oliver
Przepis z programu Grzeszne przyjemności z Jamiem (odc. 4)
trudność: trudne
rodzaj dania: Dania mięsne, Zapiekanki
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z chili i nerkowcami
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
Medfuna
Si King
Przepis z programu Kudłacze na motorach znowu w trasie (odc.8)
trudność: trudne
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia marokańska
Parfait z wątróbki drobiowej
Marieta  Marecka
Przepis z programu ABC GOTOWANIA 5 (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Przetwory

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.