Tomasz Deker

Panna cotta z sosem poziomkowym


Przepis z programu Desery Dekera 2 (odc. 1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia włoska

odsłon: 174

drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

250 ml śmietanki kremówki

250 ml mleka 3,2%

75 g cukru

10 g żelatyny

laska wanilii

 

Sos poziomkowy:

200 g poziomek mrożonych

100 ml soku truskawkowego

50 ml likieru poziomkowego

19 g skrobi kukurydzianej

Przygotowanie:

Mleko z cukrem i śmietanką oraz wanilią podgrzej.
Żelatynę namocz w zimnym mleku. Następnie rozpuść napęczniałą żelatynę w gorącym mleku, wyjmij laskę wanilii.
Przestudź masę i delikatnie przelej do salaterek. Wstaw do lodówki, aż panna cotta stężeje. Poziomki zasyp cukrem, dodaj sok truskawkowy. Skrobię rozrób z połową soku truskawkowego i dodaj do owoców. Zagotuj do momentu, aż zacznie delikatnie żelować, wystudź i dodaj likier poziomkowy.

powrót

Podobne przepisy

Kuleczki z owoców tamaryndowca
Roger Mooking
Przepis z programu Nuta egzotyki na co dzień (odc.19)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
Sezamki
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań (odc.17)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia arabska
Crepe suzette
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań 2 (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Sorbet z miodu pitnego z sezamowymi ciasteczkami
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań (odc.20)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.