David Gaboriaud

Ośmiorniczki podane z sałatką z kopru włoskiego i dressingiem ziołowym


Przepis z programu David w Europie 4 (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia bałkańska

odsłon: 303

drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

1 kg świeżych ośmiorniczek

1 cytryna

1 mały pęczek natki pietruszki

1 mały pęczek kolendry

1 ząbek czosnku

1 koper włoski

oliwa z oliwek

2 bułeczki

sól i pieprz – do smaku

Przygotowanie:

Oczyszczone ośmiorniczki zanurz 3 razy w gotującej się wodzie z dodatkiem polowy cytryny i łodygi natki pietruszki. Po trzecim zanurzeniu zostaw ośmiorniczki w wodzie i gotuj 10-12 min. Po tym czasie wyłącz gaz i zostaw ośmiorniczki w wodzie jeszcze na 10 min.
W międzyczasie przygotuj dressing: do dużej miski wlej oliwę z oliwek, dodaj posiekane zioła i ząbek czosnku. Całość dopraw solą i pieprzem.
Wyciągnij ośmiorniczki z wody, odsącz i wymieszaj z dressingiem. Odstaw na 10 minut.
Na mandolinie pokrój w bardzo cienkie plastry koper włoski. Wymieszaj je z sokiem z cytryny, oliwą i dopraw solą oraz pieprzem.
Przełóż plastry kopru włoskiego na talerz, posyp natką pietruszki i ułóż obok ośmiorniczki.
Całość podawaj z grillowanymi bułeczkami.

powrót

Podobne przepisy

Krewetki na ostro
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni 2 (odc.26)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia indyjska
Sajgonki
Bill Granger
Przepis z programu Kuchnia Billa Poczštki (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski, Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia wietnamska
Suflety krabowe
Si King
Przepis z programu Kudłacze na motorach (odc.3)
trudność: trudne
rodzaj dania: Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Pikantne mule z fasolą
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni (odc.15)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Owoce morza, Dania dietetyczne
kuchnia świata: Kuchnia hiszpańska
Kalmary grillowane podane z sałatką z mango
David Gaboriaud
Przepis z programu David w Europie 5 (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia rumuńska
Krewetki z mango
Jamie  Oliver
Przepis z programu Jamie Oliver: 5 składników (odc. 6)
trudność: brak
rodzaj dania: Owoce morza

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.