Mark  Bittman

Orzeszki ziemne w karmelu


Przepis z programu Minimalista (odc.13)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski

Orzeszki ziemne w karmelu
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

masło do wysmarowania blachy

ok. 400 g cukru

ok. 400 g prażonych orzeszków ziemnych lub innych orzechów (solonych lub nie)

sól (jeśli orzechy są niesolone)

 

 

Przygotowanie:


Wysmarować płaską blachę masłem. Wymieszać cukier z dwoma łyżkami wody na patelni o grubym dnie, podgrzewać na średnim ogniu. Mieszać aż się rozpuści, gotować regulując ogień tak, żeby karmel gotował się równomiernie. Od czasu do czasu zamieszać. Zdjąć z ognia, kiedy stanie się złoto-brązowy (może zbrązowieć nagle). Wrzucić orzechy i dużą szczyptę soli (opcjonalnie). Wylać masę na natłuszczoną blachę i rozsmarować. Ostudzić przez ok. pół godziny, połamać na kawałki. (można pokroić nożem na równe kwadraty, kiedy masa zgęstniała wystarczająco, a jeszcze nie stwardniała za bardzo). Przechowywać w szczelnym pojemniku do dwóch tygodni.

powrót

Podobne przepisy

Lekki pasztet do smarowania z konfiturą ze śliwek
Adam Chrząstowski
Przepis z programu Adam po pracy 2 (odc.5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia polska
Roladki z wermiszelem i krewetkami
Przepis z programu Luke Nguyen w Wietnamie (odc. 8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski, Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia wietnamska
Beszamelowe krokiety z szynką
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni 2 (odc.24)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski
Taco z kurczakiem
Piotr Przykaza
Przepis z programu Jak Piotr przykazał (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia meksykańska
Hamburger doskonały
Jamie  Oliver
Przepis z programu Grzeszne przyjemności z Jamiem (odc. 1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Przekąski

skomentuj przepis

#mr.dario

11.10.2011 17:49


Gdańsk

CYTUJ

...a ja tam zapraszam do Gdańska, a konkretniej na Przymorze , przy Galerii Przymorze , stoi tam starodawny wóz w którym mają różne, różniste orzeszki w karmelu , kawie czy też na słono i przepyszne gofry, pychotka ;)

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.