Omułki z grilla a la Cape Malay

Ainsley Harriott

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Ainsley Harriott

Seria kulinarna:: Grillowanie z Ainsleyem od A do Z (odc.3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Owoce morza
Kuchnia świata:: Kuchnia afrykańska

Składniki:

kilkanaście omułków
kilka suszonych moreli
pomarańcza
kilka łyżek białego wina
kilkanaście małych kawałeczków masła
kilka lasek cynamonu
kilkucentymetrowy kawałek imbiru
pokrojony w cienkie plasterki
sól morska
pieprz do smaku
listki świeżej kolendry
listki czosnku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ułożyć jeden na drugim dwa kwadraty z mocnej folii aluminiowej i podwinšć brzegi tak, by powstały łódeczki. Łódeczki ułożyć na niezbyt gorącym grillu. Do każdej włożyć po kilka omułków, posypać drobno pokrojonymi suszonymi morelami. Wycisnąć sok z pomarańczy i skropić białym, wytrawnym winem. W każdą łódeczkę wetknąć kawałek laski cynamonu i kilka plasterków imbiru. Na wierzchu ułożyć kilka kawałeczków masła. Przyprawić solą i pieprzem. Posypać listkami kolendry i posiekanymi listkami czosnku. Piec 10-15 minut na średnio gorącym grillu, aż małże się pootwierają. Wyrzucić te, które pozostały zamknięte. Podawać z chlebem, podgrzanym na grillu.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!