Jacques Pépin

(odc.16)fasolka szparagowa z szalotkami


Przepis z programu Jacques Pepin - Dania na szybko (odc.16)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie

(odc.16)fasolka szparagowa z szalotkami
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

650 g świeżej fasolki szparagowej

1 łyżeczka soli

2 łyżki oliwy dobrej jakości

4-5 szalotek pokrojonych na cienkie plasterki (¾ szklanki)

½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

 

 

Przygotowanie:


Fasolkę oczyścić z twardych włókien. Opłukać pod bieżącą zimną wodą. Osączyć na sicie. Do rondla wlać 2 ½ szklanki wody i dodać ½ łyżeczki soli. Doprowadzić do wrzenia. Wrzucić fasolę, przykryć i ponownie doprowadzić do wrzenia. Gotować pod przykryciem na ostrym ogniu przez 9-10 minut, aż fasolka będzie miękka, ale jeszcze jędrna. Odcedzić, zahartować zimną wodą i odstawić na bok. Na średnim ogniu rozgrzać oliwę na patelni. Wrzucić szalotki. Podsmażać przez 1 minutę, aż lekko zmiękną i zaczną się rumienić. Dodać fasolę, pozostałe ½ łyżeczki soli i pieprz. Smażyć jeszcze 3-4 minuty, aż warzywa będą gorące i miękkie. Natychmiast podawać.

powrót

Podobne przepisy

Curry z ciecierzycy
Bill Granger
Przepis z programu Kuchnia Billa W wolnym czasie (odc.3)
trudność: brak
rodzaj dania: Dania wegetariańskie
kuchnia świata: Kuchnia indyjska
Pasztet z fasoli mung
Iwona  Zasuwa
Przepis z programu Ugotuj mi mamo! 2 (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Dobre dla dzieci
Jajka w pomidorach
Grzegorz  Łapanowski
Przepis z programu Ł'apetyt (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Przekąski, Dania dietetyczne
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Chrupiąca okra z kokosem
Przepis z programu Floyd w Indiach odc. 4
trudność: brak
rodzaj dania: Dania wegetariańskie
kuchnia świata: Kuchnia indyjska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.