Michael  Smith

(odc.081) pieczona alaska


Przepis z programu Domowy kucharz (odc.81)
trudność: trudne
rodzaj dania: Desery

(odc.081) pieczona alaska
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

1 podpieczony spód ciasta

smak obojętny

domowej roboty lub kupny

½ szklanki Grand Marnier lub dowolnego likieru

2 litry dobrych lodów waniliowych lub w innym smaku

4 białka jaja + pół skorupki

1 łyżeczka wodorowinianu potasu

½ szklanki białego cukru

½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

 

 

Przygotowanie:


Wyciąć z ciasta krążek o średnicy 20 cm, umieścić na środku blachy. Nasączyć likierem (3 łyżki). Nałożyć łyżką lody formując kopczyk. Zostawić dwucentymetrowy margines. Zamrażać aż będzie twarde, kilka godzin lub całą noc. Rozgrzać piekarnik do 230 stopni C. Ubić białka z wodorowinianem potasu, kiedy powstanie miękka piana dodać ekstrakt waniliowy. Stopniowo dodawać cukier, ubijać na sztywno. Pokryć pianą lody i spód ciasta. Można udekorować ciasto wyciskając pianę z tubki do kremu. Na wierzchu umieścić pół skorupki jaja i natychmiast wkładać do piekarnika. Piec ok 5-8 minut, aż beza się zrumieni. Usadzić gości przy stole. Do skorupki nalać podgrzanego Grand Marnier i podpalić. Przy stole można dolać jeszcze likieru do skorupki, będzie się dłużej palił.

powrót

Podobne przepisy

Jogurtowa panna cotta
Bill Granger
Przepis z programu Kuchnia Billa W wolnym czasie (odc.3)
trudność: brak
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Pischinger
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań (odc.13)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia austriacka
Creme patissiere z granolą i owocami
David Gaboriaud
Przepis z programu David w Europie 3 (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
Kasza manna z bananami i bakaliami
Marieta  Marecka
Przepis z programu ABC GOTOWANIA 2 (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
Gruszki belle Helene
Przepis z programu Kuchenna jazda (odc.8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Krem zabaione aromatyzowany winem recioto i kulkami melona
Przepis z programu
trudność: brak
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia włoska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.