Michael  Smith

(odc.065) pikantna zupa ze słodkim ziemniakiem i chrupiącą tortillą


Przepis z programu Domowy kucharz (odc.65)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia meksykańska

(odc.065) pikantna zupa ze słodkim ziemniakiem i chrupiącą tortillą
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0
Zupa

1/4 szklanki oliwy z oliwek

3 obrane i posiekane cebule

4 szklanki bulionu z kurczaka

2 duże słodkie ziemniaki, umyte i starte na tarce

1 papryczka chipotle w sosie adobe

1 łyżeczka zmielonego cynamonu

sól



Przybranie

1 mały pęczek kolendry, posiekany

½ szklanki kwaśnej śmietany

sól i pieprz

1 tortilla



Przygotowanie

Rozgrzać piekarnik do 190 stopni C. Rozgrzać oliwę w dużym garnku do zupy, na średnim ogniu. Włożyć cebulę, zrumienić. Wlać bulion, dodać starte ziemniaki i zamieszać. Zagotować, dodać papryczkę chipotle, cynamon i sól. Gotować na wolnym ogniu aż ziemniaki zmiękną. Zmiksować w blenderze. Doprawić, a jeśli zupa jest zbyt gęsta, rozrzedzić szklanką wody.



Przybranie

Wymieszać posiekaną kolendrę ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem. Zrolować tortillę i pokroić na cienkie paseczki. Ułożyć na blasze i piec aż będzie chrupka, ok. 15 minut. Dekorować każdy talerz z zupą łyżką śmietany i garścią chrupkiej tortilli.



© Michael Smith



powrót

Podobne przepisy

Krem z grochu
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
Rosół z gęsi z makaronem
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak rodzinnie (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Zupy, Dania z gęsiny
kuchnia świata: Kuchnia polska
(odc.03)zupa z dwóch gatunków kukurydzy
Jacques Pépin
Przepis z programu Jacques Pepin - Dania na szybko (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia meksykańska
Tajska zupa z dyni
Kim McCosker
Przepis z programu 4 składniki (odc.4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania z dyni
kuchnia świata: Kuchnia tajska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.