Ruth  Rogers

Muszelki ze świeżą rukolą i ricottą


Przepis z programu Włoskie przepisy z River Cafe (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska

Muszelki ze świeżą rukolą i ricottą
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

2 porcje makaronu muszelki (orecchiette)

opakowanie rukoli

oliwa

1 ząbek czosnku

posiekany

świeża bazylia

sól morska

świeżo mielony czarny pieprz

1 łyżeczka posiekanej czerwonej chilli

1 łyżka śmietany kremówki

2 garści pokruszonej ricotty (twarogu)

garstka parmezanu

 

 

Przygotowanie:


Podziel rukolę na pół. Wlej oliwę do rondla i podsmaż czosnek na małym ogniu, żeby się zeszklił. Dodaj połowę liści rukoli i garść podartych liści bazylii i zblanszuj na małym ogniu przez 3 min. Posiekaj resztę rukoli niezbyt drobno. Przełóż podduszoną rukolę z czosnkiem do naczynia malaksera. Zmiel pulsacyjnie, naciskając dwa razy, żeby powstało puree z kawałkami. Dodaj posiekaną rukolę, sól morską, pieprz i łyżeczkę posiekanej chilli. Zmiel pulsacyjnie dwa razy, dodaj trochę oliwy i jedną łyżkę śmietany. Przyciśnij guzik „pulse” w malakserze dwa razy na krótko, żeby wymieszać sos. Odlej makaron, dodaj sos, wymieszaj. Posyp pokruszoną ricottą, parmezanem i skrop oliwą.

powrót

Podobne przepisy

(odc.01) orecchiette z brokułami, pomidorami i anchois
Sophie Grigson
Przepis z programu Słoneczne smaki Sophie (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Makaron z sosem orzechowym
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni (odc.18)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Szybki makaron azjatycki
Marieta  Marecka
Przepis z programu 365 obiadów Mariety Mareckiej 3 (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
Spaghetti  z tuńczykiem
Ewa Chodakowska
Przepis z programu Be Active. Ewa Chodakowska 2 (odc. 8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.