Jacques Pépin

Mus czekoladowy


Przepis z programu Julia i Jacques gotują w domu
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia francuska

Mus czekoladowy
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

240 g gorzkiej czekolady

¼ szklanki mocnej kawy

90 g masła

3 żółtka

1 szklanka tłustej śmietany

3 białka

¼ szklanki cukru pudru

bita śmietana

 

 

Przygotowanie:


Czekoladę rozpuścić w kawie. Miękkie masło utrzeć z czekoladą. Ucierając, dodawać po jednym żółtku. Białka lekko ubić. Nie przerywać ubijania, dosypywać po łyżce cukru, aż powstanie sztywna piana.
Masę czekoladową ostrożnie połączyć z ubitą pianą. Przełożyć mus do miseczek. Przykryć i kilka godzin schładzać. Podawać z przybraniem z bitej śmietany. Śmietanę można podać osobno.

powrót

Podobne przepisy

Kuleczki z owoców tamaryndowca
Roger Mooking
Przepis z programu Nuta egzotyki na co dzień (odc.19)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
Czekoladowy pudding chlebowo-maślany
Delia  Smith
Przepis z programu Delia na zimę (odc.5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia brytyjska
Pieczone jabłka w imbirowej sukni
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań (odc.8)
trudność: trudne
rodzaj dania: Desery
Banany w cieście
Przepis z programu Kuchenna jazda (odc.10)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia tajska, Kuchnia wietnamska
Pieczone jabłka
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań (odc.9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.