Meksykańskie enchiladas

Delia Smith
Przepis z programu Szkoła gotowania Delii Smith (odc.19)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia meksykańska

drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0

oceń

ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Salsa

średnia, czerwona cebula

czterystugramowa puszka pomidorów

dwie łyżki posiekanej kolendry

zielone chilli

sok z limonki

Cebulę siekamy w drobną kosteczkę. Pomidory odcedzamy. Chilli siekamy. Połowę cebuli mieszamy z pozostałymi składnikami.

Pozostałe składniki

4 tortille

10 dag sera średnio łagodnego

15 dag mozzarelli

Przygotowanie

Tortille odświeżamy, podsmażając 6 sekund z każdej strony na suchej patelni. Pośrodku każdego placuszka układamy łyżkę salsy, czubatą łyżkę pokrojonych

w kostkę i wymieszanych serów, oraz łyżkę śmietany. Ostrożnie zwijamy placek

i układamy go w naczyniu do zapiekania złączeniem na dół. Po ułożeniu wszystkich tortilli w naczyniu polewamy je resztą śmietany, pokrywamy pozostałą salsą

i posypujemy resztką sera oraz cebuli. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni C i pieczemy 25 – 30 minut.

© Delia Smith

powrót