Makaron Crozet z dwoma serami, kiełbasa wieprzowa w białym winie i sos pomidorowy

David Gaboriaud

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

David Gaboriaud

Seria kulinarna:: David w Europie 2 (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Makarony, kluski

Składniki:

250 g francuskiego gryczanego makaronu prostokątnego Crozet
80 g startego sera Beaufort
80 g sera Tomme pokrojony w kostkę
1 szklanka białego wytrawnego wina
2 pomidory pokrojone w kostkę lub puszka pomidorów pelati
4 francuskie kiełbaski wieprzowe diots (można zastąpić polskimi białymi kiełbasami)
1 cebula drobno pokrojona
30 g masła do smażenia plus 30 g masła do makaronu
oliwa z oliwek
sól
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Kiełbaski nakłuj widelcem i gotuj kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie podsmaż na patelni, aż się zarumienią, odstaw.
Na tej samej patelni zeszklij cebulę na maśle i oliwie, dodaj pomidory, dopraw solą, wymieszaj i podsmaż kilka minut. Wlej wino, wymieszaj z cebulą i pomidorami i dodaj usmażoną kiełbasę. Całość przykryj i duś 15-20 minut na wolnym ogniu. Dopraw do smaku.
Ugotuj makaron wg instrukcji podanej na opakowaniu i odcedź. Przed podaniem wymieszaj ciepły makaron z resztą masła i dwoma rodzajami sera, dopraw do smaku pieprzem.
Serwuj na głębokim talerzu. Porcje makaronu i kiełbasę polej sosem pomidorowym.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!