Bożena SikońLiście cytryny w cieście
Oceń przepis:
- Seria kulinarna:
- Męski weekend (odc.2)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Przekąski, Desery
- Kuchnia świata:
- Kuchnia hiszpańska
Składniki:
- 1 litr oleju roślinnego
- 4 rozgniecione łodygi trawy cytrynowej
- 25 dużych liści cytryny
- 400 ml tłustego mleka
- 250 g mąki
- szczypta suszonych drożdży
- szczypta cynamonu
- 1 łyżka stołowa cukru palmowego
- 1 łyżka stołowa cukru
- nieco likieru lemoncello
- 20 ml maślanki
- 3 żółtka
- 3 białka ubite na sztywną pianę
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Rozgrzać olej do 100°C. Wrzucić łodygi trawy cytrynowej. Wyjąć po 5 minutach. Ubić sztywną pianę z białek. Pozostałe składniki (poza liśćmi cytryny) ubić razem, najpierw mieszając suche, a potem wlewając płynne. Do ciasta dodać ubite białka i ostrożnie wymieszać. Podgrzać olej do 175°C. Zanurzać liście cytryny w cieście i smażyć na oleju, aż będą złocistobrązowe. Odkładać na papierowe ręczniki kuchenne, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu. Posypać cukrem zwykłym i palmowym oraz startą skórką cytrynową. Podawać.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Anna Olson
Marieta Marecka
Jacek Sikora
Tomasz Deker
Iwona Zasuwa 
Agnieszka Kręglicka
Daria Ładocha
Martyna Chomacka
Ewa Chodakowska
Laura CalderZobacz również...
Kinga Paruzel
Marta Dymek
David Gaboriaud 
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W