Letnia zupa pomidorowa z bazylią i grzankami

Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia francuska

Letnia zupa pomidorowa z bazylią i grzankami
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0
Składniki:

kilogram b. dojrzałych pokrojonych pomidorów bez pestek

pół ogórka obranego, bez pestek i pokrojonego w plasterki

pół czerwonej papryki, bez pestek i pokrojonej w plasterki

pół małej cebuli

rozgnieciony ząbek czosnku

25 g świeżej ciemnej bułki tartej

2 łyżki octu z czerwonego wina (do smaku)

miarka bulionu warzywnego lub soku pomidorowego

listki z 2 gałązek tymianku

16 listków bazylii

sól i pieprz

szczypta pieprzu kajeńskiego (do smaku)

miód (ew., do smaku)

4 łyżki drobnych grzanek smażonych na maśle (ew.)



Przygotowanie:

Wymieszać pomidory, ogórek, paprykę, cebulą, czosnek i bułkę tartą. Dodać ocet winny, bulion, tymianek i 12 listków bazylii. Marynować przez 12 godzin w zakrytej misce w lodówce. Zmiksować i doprawić solą oraz pieprzem zwykłym i kajeńskim. Jeśli zupa jest zbyt kwaśna (zależy od użytych pomidorów), dodać trochę miodu. Podawać na zimno z pozostałymi podartymi liśćmi bazylii i grzankami.





UWAGA: miarka kanadyjska to 250 ml, czyli odpowiednik naszej szklanki.

powrót

Podobne przepisy

Krem z pora z makaronem
Kinga Paruzel
Przepis z programu Z.U.P.A. (odc. 1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
Zupa ziemniaczana z pesto z czosnku niedźwiedziego
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak - z miłości do lokalności 3 (oddc. 3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia polska
Zupa ogórkowa ze szczawiem
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak rodzinnie (odc. 8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
Zupa z kurczaka (halmeoni)
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
Gallurese, ukryta zupa
Gieno Mientkiewicz
Przepis z programu Przez dziurkę od sera (odc. 11)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sałatki, sałaty i surówki, Zupy
Zupa rybna z batatami
Kinga Paruzel
Przepis z programu Z.U.P.A. (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb, Zupy, Potrawy na Boże Narodzenie

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.