Leniwe kluski z karmelizowanymi pomarańczami

Przepis z programu
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia polska

Leniwe kluski z karmelizowanymi pomarańczami
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0




Pierogi:

kostka tłustego twarogu (około 250g)

jajko

1/2 łyżeczki soli

3/4 szklanki mąki (około)



Karmelizowane pomarańcze:

4 plastry pomarańczy

4 łyżki cukru

miąższ z połowy laski wanilii

szczypta cynamonu, kardamonu, imbiru (oczywiście, najlepiej jeśli użyjemy

świeżo zmielonych przypraw i przeciśniętego przez praskę imbiru)

2 goździki

około 2 łyżek masła



Przygotowanie:

Łączymy twaróg z jajkiem, solimy. Powoli dosypujemy mąkę i zagniatamy. Ciasto

powinno być elastyczne, nie może się kleić. Dzielimy ciasto na 2 części, rolujemy je w wałeczki i wycinamy z nich około 2 cm pierożki, zgniatamy je lekko widelcem. Pierogi wrzucamy do osolonego wrzątku (dobrze jeśli garnek jest duży) i gotujemy od wypłynięcia około 3 minuty. Odcedzamy. Na patelni rozpuszczamy masło, wsypujemy cukier i przyprawy. Mieszamy cały czas, gdy cukier skarmelizuje się, na patelnię wkładamy plastry obranej ze skórki pomarańczy (mogą być w całości lub w cząstkach) i smażymy z każdej strony po pół minuty. Leniwe możemy również obsmażyć na tej patelni albo tylko polać sosem, który się wytworzył. Ja wolę wersję obsmażoną, leniwe cudownie przechodzą smakiem i aromatem przypraw, nabierają też pięknego koloru.



© Magdalena Czajkowska

powrót

Podobne przepisy

Lasagne bolognese
Jan i Jakub   Kuroniowie
Przepis z programu Kuroniowie rozgryzają (odc.10)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Makaron z sosem orzechowym
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni (odc.18)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Spaghetti z wędzonym tofu i jarmużem
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 59)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Spaghetti z sosem alla cerepiera
Antonio  Carluccio
Przepis z programu Antonio Carluccio ucztuje w południowej Italii Neapol (odc.2)
trudność: brak
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Spaghetti z marchewki i cukinii z krewetkami
Marieta  Marecka
Przepis z programu Mała Improwizacja (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski

skomentuj przepis

#wojt

10.01.2012 00:21


CYTUJ

rewela

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.