Jan i Jakub   Kuroniowie

Kurczak Marengo


Przepis z programu Kuroniowie rozgryzają (odc.8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne

Kurczak Marengo
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

kurczak (ok 1,5 kg)

3 duże dojrzałe pomidory (500 – 700 g)

200 g małych pieczarek

ok. 20 zielonych oliwek bez pestek

250 ml białego wytrawnego wina

250 ml bulionu drobiowego

1 łyżka koncentratu pomidorowego

30 g masła

30 g mąki

50 g oleju

ząbek czosnku

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

sól

pieprz

 

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy na części, doprawiamy solą i pieprzem, obsmażamy na oleju na małym ogniu. Wyjmujemy kawałki kurczaka na półmisek i odstawiamy w ciepłe miejsce. Do rondla z wytworzonym sosem wrzucamy obrane, pokrojone pomidory, posiekany ząbek czosnku, dolewamy wino, bulion i dusimy. Dodajemy oczyszczone małe pieczarki (najlepiej w całości) i koncentrat pomidorowy. Doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli sos będzie zbyt rzadki doprawiamy go zasmażką z masła i mąki. Dorzucamy oliwki i kawałki kurczaka wstawiamy na 10 minut do piekarnika.

powrót

Podobne przepisy

Kotlety wieprzowe z oliwkami i cytryną
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 16)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Stir fry z kolczocha i wołowiny
Przepis z programu Luke Nguyen w Wietnamie (odc. 6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia wietnamska
Pieczona kurka z winogronami
Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu (odc.5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Starożytna maqluba
Adam Liaw
Przepis z programu Na tropie nowych smaków: Antypody (odc. 2)
trudność: trudne
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia arabska
Pasztet z kaczych wątróbek
Przepis z programu Szefowie kuchni (odc.8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Potrawy wielkanocne
kuchnia świata: Kuchnia francuska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.