Kurczak barbecue w stylu tandoori

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: W świecie przypraw Anjum (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z kurczaka
Kuchnia świata:: Kuchnia indyjska
Ilość osób:: 3

Składniki:

6 średnich udek lub podudzi kurczaka bez skóry
2 łyżki soku z cytryny i kilka kawałków do jedzenia
1 łyżeczka soli
masło do polania

Marynata:

120g jogurtu pełnotłustego
4 duże ząbki czosnku, obrane
15g imbiru, obranego
½-¾ łyżeczki czerwonej chili w proszku
1 czubata łyżeczka kminu rzymskiego w proszku
1 czubata łyżeczka garam masala
1 łyżka oleju roślinnego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ponacinaj mięso kurczaka aż do kości, żeby marynata wniknęła głębiej i żeby przyspieszyć proces pieczenia. Włóż mięso do miski i marynuj w połowie porcji soku z cytryny i połowie porcji soli. Zostaw na godzinę.

Wymieszaj resztę składników (wraz z pozostałym sokiem z cytryny i solą).
Dodaj do kurczaka i marynuj najdłużej, jak się da. Włóż do lodówki na minimum 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc.

Wyjmij kurczaka z lodówki na 30 minut przed pieczeniem. Rozgrzej grill do średniej temperatury, albo piekarnik z grillem do wysokiej temperatury, a blachę wyłóż folią. Ułóż kurczaka i piecz 20-25 minut, przekręcając od czasu do czasu, aby uniknąć przypalenia. Ewentualnie połóż kurczaka pod grill w piekarniku na średniej półce i piecz tyle samo czasu.

Polej masłem i podaj z kawałkami cytryny.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!