Krem kawowy z kardamonem

Krem kawowy z kardamonem
Oceń przepis:
19 ocen Średnia ocena: 4.00

Przygotował:

Adam Chrząstowski

Seria kulinarna:
Adam po pracy 2 (odc.2)
Trudność:
łatwe
Rodzaj dania:
Desery
Kuchnia świata:
Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

Kalkulator wag i miar

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W śmietance zagotuj, na małym ogniu, przez 3 minuty wanilię i cukier. Z wanilii wyskrob ziarenka i dodaj z powrotem do śmietanki. Resztę laski wanilii włóż do słoika z cukrem. Śmietanką zalej kawę i kardamon i zagotuj przez kolejną minutę. Odstaw do ostudzenia. Gdy płyn przestygnie, wmieszaj w to żółtka i całość przecedź przez drobne sito. Wlej do 4 żaroodpornych filiżanek i wstaw w kąpieli wodnej do piekarnika o temperaturze 150 stopni C na 45-50 minut. Ostudź. W tym czasie, pokrój zrolowane ciasto do sajgonek w możliwie najcieńsze niteczki, wymieszaj je z miodem, uformuj gniazdka, ułóż na silikonowej macie lub pergaminie i upiecz w piekarniku o temp. 200 stopni C, bez termoobiegu na złoty kolor. Użyj posypanych cukrem pudrem gniazdek jako dekoracji kremu.

 

Dołącz do CANAL+ i oglądaj CANAL+KUCHNIA jak chcesz i kiedy chcesz!
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA