Anjum  Anand

Keks z semoliny


Przepis z programu Łatwa kuchnia indyjska (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia indyjska

Keks z semoliny
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

165 g semoliny

125 ml jogurtu naturalnego

125 ml wody

dwie garście mrożonego zielonego groszku

rozmrożone

2 łyżki posiekanej cebuli

1 mała marchewka

obrana i starta na tarce

garść zielonej fasolki

świeżej lub rozmrożonej

pokrojona na kawałki

2,5 cm korzenia imbiru

obrane i posiekane

¾-1 łyżeczki sproszkowanego chilli

½ łyżeczki kurkumy

sól do smaku

3 łyżki oleju roślinnego do natłuszczenia formy

1 łyżeczka nasion gorczycy

½ łyżeczki nasion kminu

1 łyżeczka ziaren sezamu do posypania

½ łyżeczki sody oczyszczonej

 

 

Przygotowanie:


Nagrzać piekarnik do 200°C i natłuścić olejem formę do keksu. W dużej misce wymieszać semolinę, jogurt, wodę, warzywa, imbir, chilli i kurkumę. Posolić do smaku. Na patelni rozgrzać olej, dodać gorczycę, kmin i sezam. Prażyć, często mieszając, przez 20 sekund, aż gorczyca zacznie strzelać, a kmin i sezam pachnieć. Wlać olej z nasionami do ciasta, wymieszać. Jeżeli ciasto jest za gęste, dodać odrobinę wody. Dodać sodę, wymieszać i natychmiast wlać ciasto do formy. Posypać sezamem i piec 35-40 minut. Wierzch ma być złocisty, a wyjęty z ciasta patyczek – suchy. Zostawić do wystygnięcia w formie. Następnie pokroić i podawać z zielonym chutneyem (patrz oddzielny przepis).

powrót

Podobne przepisy

Polvorones
Tomasz Deker
Przepis z programu Desery Dekera 2 (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia meksykańska
Palmierki z ciasta francuskiego
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań (odc.6)
trudność: trudne
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Tarta tatin z pomidorami
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni odc. 4
trudność: brak
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Ciasto ze śliwkami
Malka Kafka
Przepis z programu Koszer macher (odc. 8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia koszerna

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.