Jola Słoma

Karczochy z makaronem penne


Przepis z programu ATELIER SMAKU na Sycylii (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska

Karczochy z makaronem penne
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

30 dag makaronu penne

najlepiej ryżowego

3 świeże karczochy

1/2 szklanki białej fasoli

1 łyżeczka suszonego pepperonchino

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżka oliwy

1 szczypta soli

 

Sos:

5 dag orzeszków nerkowca

60 ml oliwy

10 zielonych oliwek

5 łyżek zalewy z oliwek

1 łyżka musztardy

1 łyżeczka siemienia lnianego

1 szczypta soli

Przygotowanie:

Fasolę moczymy na noc, następnie płuczemy, zalewamy świeżą wodą i gotujemy ok. 30-40 minut aż zmięknie. Pod koniec gotowania solimy i gotujemy jeszcze kilka minut. Makaron penne gotujemy al dente, a karczochy po odcięciu łodyżek, czubków i odjęciu kilku pierwszych płatków, gotujemy na parze, skropione sokiem z cytryny, oliwą i posypane szczyptą soli ok. 5 minut. W tym czasie miksujemy składniki sosu. Na patelni lub w żaroodpornym naczyniu posmarowanym oliwą, układamy makaron, posypujemy peperonchino oraz odcedzoną fasolą. Na wierzchu kładziemy karczochy pokrojone w ćwiartki, całość polewamy sosem i podgrzewamy aż się podgrzeje.

powrót

skomentuj przepis

#MMGcRjjFOOWRvCfZ

13.01.2012 18:48


CYTUJ

r3D2xy , [url=http://uusivzrlhgqq.com/]uusivzrlhgqq[/url], http://ijlpzjsewbne.com/, http://nelvxnkkurrl.com/

#OlRAnDbXaa

09.01.2012 11:30


CYTUJ

XIt9yd <a href="http://vpharnieglqk.com/">vpharnieglqk</a>

#elDMmZGYPHilcyE

08.01.2012 17:12


CYTUJ

The paragon of unedtrsanidng these issues is right here!

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.