Kalmary w soli i pieprzu

Przepis z programu Kulinarne safari (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia chińska

Kalmary w soli i pieprzu
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

pół kilo świeżych kalmarów

2 łyżki mąki z dodatkiem proszku do pieczenia

1 łyżka oleju

skrobia kukurydziana

olej do smażenia

4 posiekane zielone szalotki

2 ząbki czosnku

1 pokrojona papryczka chili

2 łyżeczki wina shaoxing

1 łyżka sproszkowanego imbiru

1 łyżka sproszkowanego selera

1 łyżka bulionu w proszku

1 łyżka soli

1 łyżeczka przyprawy „pięć smaków”

 

 

Przygotowanie:


Przygotowujemy mieszankę przypraw. Mieszamy proszek imbirowy, przyprawę „pięć smaków”, sproszkowany seler i bulion z kurczaka oraz sól. Kalmary tniemy na trójkąty. Zanurzamy je w cieście z mąki z proszkiem do pieczenia, wody i oleju. Mieszamy, dodajemy skrobię kukurydzianą i znowu mieszamy. Ciasto musi być suche. Do woka wlewamy świeży olej warzywny. Smażymy kalmary. Gdy są gotowe, podsmażamy pokrojoną szalotkę, czosnek i chili. Dorzucamy kalmary. Przyprawiamy przygotowaną wcześniej przyprawą. Mieszamy i podlewamy chińskim winem.

powrót

Podobne przepisy

Szafranowy ryż z ragout z ryb
Przepis z programu
trudność: trudne
rodzaj dania: Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Cavatelli z małżami
Antonio  Carluccio
Przepis z programu Antonio Carluccio ucztuje w południowej Italii Apulia (odc.3)
trudność: brak
rodzaj dania: Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Omułki z grilla a la Cape Malay
Ainsley Harriot
Przepis z programu Grillowanie z Ainsleyem od A do Z (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia afrykańska
Budyń z cukinii z potrawką z muli
Przepis z programu
trudność: brak
rodzaj dania: Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Makaron z krewetkami
Maryla Musidłowska
Przepis z programu Maryla al dente (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski, Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Wiosenne roladki na zimno
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni (odc.25)
trudność: trudne
rodzaj dania: Przekąski, Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia wietnamska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.