Jakubiakowe gołąbki krużewnieckie

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak - z miłości do lokalności 3 (odc. 8)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Gołąbki
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

główka białej kapusty
500 g mielonego mięsa wieprzowego
200 g ugotowanej kaszy gryczanej
300 g zmielonych, ugotowanych ziemniaków
2 ząbki czosnku
cebula
jajko
sól
pieprz
litr bulion

Sos:

5 pomidorów
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
koperek
2 łyżki jogurtu

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Przygotuj farsz. W maszynce do mielenia zmiel mięso, ugotowane ziemniaki, kaszę i czosnek. Wszystkie zmielone składniki przełóż do miski, dodaj jajko.
Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż na łuszczu i dodaj do farszu. Całość dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.

Przygotuj liście kapusty. Z kapusty wytnij głąb. Liście włóż do garnka z wrzątkiem i gotuj przez około 10 minut. Następnie osusz kapustę i wytnij z liści twarde cześć.

W każdy liść zawiń porcję farszu. Tak przygotowane gołąbki ułóż ciasno w naczyniu żaroodpornym. Zalej bulionem, przykryj i wstaw do pieczenia. Piecz w temp. 180 stopni do momentu, aż kapusta będzie miękka, a gołąbki przyrumienione z wierzchu.

Przygotuj sos. Pomidory obierz ze skóry i drobno posiekaj, przełóż do miski. Dodaj czosnek, koperek, jogurt. Sos dopraw solą i pieprzem. Gołąbki podawaj z sosem. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!