Marieta  Marecka

Indyk pieczony


Przepis z programu ABC GOTOWANIA 2 (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Potrawy wielkanocne, Dania z indyka
kuchnia świata: Kuchnia polska

odsłon: 8129

drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 1
średnia głosów: 4.0

Składniki:

indyk w całości

2-3 wyszorowane pomarańcze

sól

pieprz

papryka ostra czerwona

olej

sklarowane masło do polewania

Przygotowanie:

Indyka oczyścić, opłukać i osuszyć. Z papryki, pieprzu, soli i oleju zrobić pastę. Natrzeć wewnątrz i na zewnątrz całego indyka. Do środka wpakować całe, wyszorowane, sparzone i ponacinane pomarańcze. Odstawić do lodówki na min. 3 godziny. Końcówki skrzydeł owinąć folią aluminiową, żeby się nie paliły, zwinąć szyjkę do środka. Piekarnik nastawić na 260 stopni. Wstawić doń indyka ułożonego na boku w formie żaroodpornej, po 20 minutach obrócić na drugi bok, później po 20 minutach na pierś i na koniec na plecy. Zmniejszyć temperaturę do 160 stopni. Wbić termometr w najgrubszą część indyka. Piec w zależności od wielkości ptaka ok. 40 min. na każdy kg indyka. Temperatura w środku nie powinna przekroczyć 80 stopni. Dodatkowo w trakcie pieczenia polewać indyka powstałym sosem i sklarowanym masłem.

powrót

Podobne przepisy

Żur z białą kiełbasą i jajkiem
Brygida Kosel
Przepis z programu Teraz Brygida! (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Potrawy wielkanocne
kuchnia świata: Kuchnia polska
Zupa z nowalijek i koperku
Adam Chrząstowski
Przepis z programu Adam po pracy (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Potrawy wielkanocne
kuchnia świata: Kuchnia polska
Masa czekoladowa – ganache
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni 2 (odc.28)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Inne, Potrawy wielkanocne
kuchnia świata: Kuchnia francuska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.