Hummus z suszonymi pomidorami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Minimalista (odc.41)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Sosy, kremy, pasty
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa
Ilość osób:: 12

Składniki:

1 szklanka suchej ciecierzycy
1 szklanka suszonych pomidorów (nie w zalewie z oliwy)
sól i pieprz
2 ząbki czosnku lub więcej
30 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżka pimenton lub więcej do smaku (niekoniecznie)
sok z cytryny do smaku
kawałki chleba pita lub surowe warzywa do podania

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Jeśli jest na to czas, namaczać ciecierzycę przykrytą wodą przez noc, jeśli nie gotować w wodzie przez 2 minuty, potem namaczać przez 2 godziny. W rondlu wymieszać ciecierzycę i pomidory, zalać wodą i gotować na wolnym ogniu, częściowo pod przykryciem, aż ciecierzyca będzie bardzo miękka, w razie potrzeby dodając wody. Odcedzić, zachowując trochę wody z gotowania. Wymieszać w mikserze dodając sól, pieprz, czosnek, oliwę, pimenton i niewielką ilość wody z gotowania. Zmiksować na gładką masę, dodać sok z cytryny i jeszcze trochę oliwy, doprawić solą lub papryką pimenton. Podawać z kawałkami chlebka pita lub surowymi warzywami. (można przechowywać w lodówce ok. tygodnia)

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!