Jola SłomaHalibut w sosie estragonowo-pomarańczowym
Oceń przepis:
Przygotował:
Agnieszka Kręglicka
- Seria kulinarna:
- Para w kuchni 2 (odc.12)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania z ryb, Potrawy wigilijne, Potrawy na Boże Narodzenie
- Kuchnia świata:
- Kuchnia francuska
Składniki:
- 6 grubych filetów z halibuta
- 1 łyżka mąki
- łyżka wytrawnego białego wermutu
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego
- 1/2 szklanki soku grejpfrutowego
- łyżka musztardy Dijon
- cząstki pomarańczy
- świeży estragon
- masło
- śmietanka
- sól
- pieprz
- cukier
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Sok pomarańczowy, grejpfrutowy i wermut gotować na małym ogniu w stalowym garnku. Kiedy płyn bardzo mocno odparuje dodać do niego łyżkę musztardy, dobrze wymieszać i połączyć ze śmietanką kremówką. Zostawić sos na małym ogniu, by zgęstniał. Rybę posolić, posypać pieprzem i mąką. Zrumienić rybę na maśle. Wlać sos na patelnię i chwilę gotować razem, aż ryba będzie gotowa, dodać świeży estragon, uzupełnić przyprawy. Dodać cząstki pomarańczy do sosu by się zagrzały.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Tomasz Jakubiak
David Gaboriaud 
Laura Calder
Piotr Przykaza
Marta Dymek
Dania z ryb
Adam Chrząstowski
Zobacz również...
Wojciech Modest Amaro
Marieta Marecka
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W