Gicz cielęca z młodą marchewką i grillowanymi ziemniakami

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 3 (odc. 11)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Dania z cielęciny

Składniki:

1-2 giczki cielęce
pieprz
sól
kubek jogurtu
łyżeczka sosu sambal
sok z limonki
młoda marchewka na słodko:
pęczek młodej marchewki
łyżeczka kminu rzymskiego
łyżeczka ziaren kolendry
łyżka masła
3-4 cebulki szalotki
łyżka miodu gryczanego
1/2 szklanki wody
grillowane ziemniaki:
5 ugotowanych ziemniaków
jogurt
3-4 listki świeżej mięty

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Giczki oczyść z błon i obierz z mięsa. Cielęcinę posól i popieprz. Mięso zamarynuj w jogurcie. Dodaj sambal i sok z limonki. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Mięso marynuj przez 30 minut, a następnie piecz je przez 40 minut w 180 stopniach.
Doskonałym dodatkiem do cielęciny będzie młoda marchewka. Cebulki obierz. Na patelni upraż kmin rzymski i ziarna kolendry. Dodaj masło. Następnie dorzuć marchewki i cebulki. Składniki posól i podlej wodą. Dolej miód. Warzywa duś do momentu, gdy woda odparuje.
Uzupełnieniem dania będą grillowane ziemniaki. Ugotowane ziemniaki przekrój na połówki. Zalej je jogurtem. Dodaj listki mięty. Składniki wymieszaj. Ziemniaki grilluj.
Giczki cielęce podawaj z marchewką i ziemniakami. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!