Adam Chrząstowski

Farfalle z sosem serowym


Przepis z programu Adam w sieci: patenty i triki (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska

odsłon: 20043

drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

0,5 kg makaronu farfale agnesi

50 g sera Comte lub Gruyere

50 g sera Gorgonzola

50 g parmezanu w kawałku

200 ml śmietanki 36%

50 ml białego wina wytrawnego

1 szalotka

2 łyżki masła

sól

pieprz

gałka muszkatołowa

oliwa

 

Przygotowanie:

Ugotowany al dente makaron odcedź i przelej oliwą. Odstaw do ostudzenia. W rondlu na maśle zeszklij posiekaną szalotkę, dodaj wino i odparuj połowę jego objętości, dodaj śmietankę i gałkę muszkatołową, zagotuj, a następnie dodaj do tego makaron. Ponownie zagotuj i dodaj do tego starty na grubych oczkach ser Comte i Parmezan. Wymieszaj cały czas gotując, a gdy sos zgęstnieje dopraw i przełóż do miski. Posyp makaron grudkami gorgonzoli.

powrót

Podobne przepisy

Smażony makaron z krewetkami tygrysimi
Sophie Grigson
Przepis z programu Zielnik Sophie Grigson (odc.4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski, Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia chińska
Farfalle z sosem sardelowym
Przepis z programu
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Spaghetti z czosnkiem, szpinakiem i chili
Bill Granger
Przepis z programu Kuchnia Billa (odc.8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska

skomentuj przepis

tomeksss

postów: 17

08.11.2012 10:18

CYTUJ

Hanks16 napisał(a) 06.01.2012 15:32:
Ma być dodana Śmietanka 36 słodka czy ŚMIETANA 36 kwaśna ??
Napisane jak wół: śmietanka 36%

tomeksss

postów: 17

08.11.2012 10:17

CYTUJ

Makaron przelej oliwą????????????????? Przecież to każdy Włoch włosy by sobie z głowy powyrywał na coś takiego. Makaronu przeznaczonego do sosu NIE WOLNO przelewać oliwą, bo potem sos będzie spływał z makaronu, zamiast się na nim ładnie osadzać.

#thomek

08.02.2012 16:45


kraków

CYTUJ

a jak jest napisane w przepisie? śmietana czy śmietanka?

#Hanks16

06.01.2012 15:32


Rzeszów

CYTUJ

Ma być dodana Śmietanka 36 słodka czy ŚMIETANA 36 kwaśna ??

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.