Duszone pory z ziemniakami, śliwkami i smażonym boczkiem

Ugotuj do miękkości ziemniaki podzielone na ćwiartki. Usmaż boczek. Nie dodawaj tłuszczu, wytopi się z mięsa. Smażąc, nie potrząsaj patelnią, bo spada temperatura. Gdy boczek będzie brązowy, odcedź na sicie, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Lekko podgrzej czystą patelnię, wrzuć duży kawałek masła. Dolej wodę. Ułóż krążki porów. Dopraw solą i pieprzem. Przykryj pokrywką i duś do miękkości. Dorzuć suszone śliwki. Mają się tylko podgrzać z porami. Podziel ziemniaki na mniejsze kawałki, dopraw solą i pieprzem. Dorzuć do nich pory i boczek. Podawaj ciepłe do duszonych bażantów.