Donna HayDomowa pascha
Oceń przepis:
Przygotował:
Tomasz Deker
- Seria kulinarna:
- Desery Dekera 3 (odc. 2)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Desery, Potrawy wielkanocne
Składniki:
- Masa pascha:
- 500 g mielonego twarogu
- 10 g żelatyny
- 80 g żółtek / ok. 4 żółtka
- 125 g cukru pudru
- 100 g kremówki
- 100 g miękkiego masła
- 2 ml ekstraktu z wanilii
- 200 g suszonych owoców: moreli, daktyli, jagód goji, żurawiny
Żel pektynowy:
- 10 g soku z cytryny
- 100 g cukru
- 10 g pektyny
- złote konfetti (opcjonalnie)
Kruszonka:
- 25 g cukru
- 25 g masła
- 50 g mąki
- 2 łyżki mielonych pistacji
Dodatkowo:
- ajerkoniak
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Kruszonkę wyrobić krótko, przesypać na blaszkę i piec w 160º C.
Przygotować paschę, ubijając masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać kremówkę, twaróg i żółtka. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie i rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać do masy twarogowej razem z ekstraktem waniliowym.
Morele i daktyle posiekać i razem zresztą suszonych owoców dodać do masy, wymieszać. Przelać do foremek i zamrozić.
Wszystkie składniki żelu doprowadzić do wrzenia, gotować krótko. Lekko przestudzić i wmieszać złote konfetti. Jeszcze ciepłym żelem oblać zamrożone paschy. Ułożyć desery na kruszonce i polać ajerkoniakiem.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Potrawy wielkanocne
Adam Chrząstowski
Tomasz Jakubiak
Agnieszka Kręglicka
Grzegorz Łapanowski
Andrzej Polan
Jola Słoma
Roger Mooking
David Gaboriaud 
Malka KafkaZobacz również...
Iwona Zasuwa 
Marta Dymek
Marieta Marecka
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W