Lucinda Scala  Quinn

Dip ze szpinaku i rzeżuchy


Przepis z programu Łatwe przepisy na wielki apetyt
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty

Dip ze szpinaku i rzeżuchy
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

½ kg szpinaku (twarde części łodyg usunięte)

1 łyżka stołowa oliwy z pierwszego tłoczenia

½ szklanki drobno posiekanej cebuli

1½ szklanki greckiego jogurtu

½ łyżeczki startej skórki z cytryny

2 łyżki stołowe świeżego soku cytrynowego

1 pęczek rzeżuchy

grubo posiekanej (kilka gałązek do przybrania)

gruboziarnista sól i świeżo mielony pieprz

250 g liści różnych sałat (do dipu)

 

 

Przygotowanie:


Szpinak umyć, osączyć, ale nie suszyć. Przełożyć do dużego rondla, przykryć i parzyć na średnim ogniu około 5 min. Wyłożyć na czystą ściereczkę i wycisnąć nadmiar płynu. Liście lekko schłodzić, grubo posiekać. Odstawić. Na patelni rozgrzać oliwę na średnim ogniu, wrzucić cebulę i podsmażyć, mieszając, aż się zeszkli i zmięknie – około 8 min. Lekko schłodzić. W misce wymieszać jogurt, skórkę i sok z cytryny, szpinak, cebulkę i rzeżuchę. Doprawić solą i pieprzem. Przybrać gałązkami rzeżuchy, podawać z sałatą.

powrót

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.