Tomasz Deker

Crepes Suzette


Przepis z programu Desery Dekera 2 (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia francuska

odsłon: 460

drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

Ciasto:

250 ml mleka

1 jajko

150 g mąki pszennej

20 g cukru

szczypta soli

skórka starta z pomarańczy

kilka kropel oleju

 

Sos:

4 pomarańcze

80 g masła

80 g cukru

sok wyciśnięty z pomarańczy po filetowaniu

starta skorka z pomarańczy

80 ml likieru pomarańczowego

 

Przygotowanie:

Wyrobić wszystkie składniki ciasto w melakserze. Następnie odstawić na 30 minut do lodówki. Usmażyć cienkie naleśniki. Po usmażeniu poskładać na ćwiartki.

Cukier skarmelizować na złoty kolor. Dodać masło, startą skórkę z pomarańczy oraz sok pomarańczowy. Gotować do uzyskania sosu o odpowiedniej gęstości.
Naleśniki złożone na cztery części, włożyć na gorącą patelnię z sosem. Polać likierem pomarańczowym. Naleśniki podsmażyć, przewracając je.
Na koniec dodać likier i gdy zacznie parować, podpalić, zachowując ostrożność. Po wyjęciu na talerz naleśniki udekorować cząsteczkami pomarańczy.

powrót

Podobne przepisy

Crepe suzettes
Delia  Smith
Przepis z programu Delia na zimę (odc.9)
trudność: trudne
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Rozmaite desery
Przepis z programu Szefowie kuchni 2 (odc.10)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Pudding miodowo-marchewkowy
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań (odc.15)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia indyjska, Kuchnia brytyjska
Pudding czekoladowy z rozmarynem
Sophie Grigson
Przepis z programu Zielnik Sophie Grigson (odc.2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia Ameryki Północnej, Kuchnia brytyjska
Banany w karmelu
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań 2 (odc.4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery, Dania na karnawał i imprezę
kuchnia świata: Kuchnia brazylijska
Shrikhand z truskawkami
Si King
Przepis z programu Kudłacze na motorach znowu w trasie (odc.2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia indyjska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.