Marieta  Marecka

Creme carmel


Przepis z programu 365 obiadów Mariety Mareckiej (odc. 14)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery, Dania na karnawał i imprezę

Creme carmel
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

500 ml mleka

1 laska wanilii

4 jaja

2 żółtka

½ szklanki cukru

szczypta soli

 

Karmel:

½ szklanki cukru

3 łyżki wody

 

masło do wysmarowania ramekinów

maliny, kulki granatu lub inne ładne owocki

Przygotowanie:

Podgrzewamy mleko z przeciętą laską wanilii i odstawiamy do wystudzenia.
Ramekiny o pojemności ok. 150 ml dokładnie smarujemy masłem.
Do rondelka wsypujemy cukier i wodę i podgrzewamy do czasu, aż cukier się rozpuści i otrzymamy bursztynowy, klarowny karmel. Przelewamy go na spór ramekinów.
W misce ubijamy jaja z żółtkami, cukrem i solą. Powoli dolewamy mleko i odstawiamy, by znikły pęcherzyki powietrza.
Masę przelewamy przez sito. Następnie rozlewamy do ramekinów z karmelem.
Rozgrzewamy piekarnik do 150 stopni, foremki z kremem ustawiamy na głębokiej blaszce do pieczenia, uzupełniamy ją gorącą wodą na wysokość ok. ½ wysokości ramekinów. Przykrywamy całość folią spożywczą i pieczemy ok. 45-60 minut, aż krem stężeje.
Creme carmel studzimy zupełnie, następnie na krótko wstawiamy foremki do ciepłej wody, przykrywamy je talerzykiem do serwowania i szybko obracamy do góry nogami. Podajemy solo lub z owocami.

powrót

Podobne przepisy

Domowe lody truskawkowe z rurkami
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 23)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery, Lody
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Owoce gotowane w winie chianti
Przepis z programu
trudność: brak
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Creme patissiere z granolą i owocami
David Gaboriaud
Przepis z programu David w Europie 3 (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
(odc.03)deser z bananów i burbona
Jacques Pépin
Przepis z programu Jacques Pepin - Dania na szybko (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
Sorbet cytrynowy z tequilą
Aaron Craze
Przepis z programu Rude Boy w kuchni (odc.6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
Gruszki z szafranem
Antony Worrall Thompson
Przepis z programu Antony w Maroku (odc.10)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia marokańska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.