Anna Olson

Buraczany chłodnik z maślanką


Przepis z programu Anna Olson: Sezon na świeżość (odc.14)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy

Buraczany chłodnik z maślanką
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

4 szklanki bulionu z kurczaka

450 g świeżych buraków

obranych i pokrojonych w kostkę

1 szklanka posiekanej cebuli

¾ szklanki obranej i pokrojonej w kostkę marchwi

1 ząbek czosnku

zmiażdżony

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka cukru

2 szklanki maślanki

sól i pieprz

2 łyżki posiekanego świeżego koperku

kwaśna śmietana do przybrania

 

 

Przygotowanie:


Ugotuj warzywa z sokiem cytrynowym w bulionie, aż będą miękkie (ok. 40 min). Zmiel na gładkie puree, przecedź i odstaw do ostygnięcia. Zmieszaj z maślanką i dopraw do smaku. Dodaj koperek, wymieszaj i wstaw do lodówki na 4 godziny. Przed podaniem dopraw do smaku. Podawaj porcje zupy z łyżką kwaśnej śmietany.

powrót

Podobne przepisy

Tajska zupa z dyni
Kim McCosker
Przepis z programu 4 składniki (odc.4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania z dyni
kuchnia świata: Kuchnia tajska
Pappa al pomodoro
Maryla Musidłowska
Przepis z programu Mammaryla (odc.7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania dietetyczne
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Zupa nic z makaronem
Kinga Paruzel
Przepis z programu Z.U.P.A. (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
Zupa z marchewki i soku marchwiowego
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 17)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Zupy, Dania dietetyczne
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Gęsta zupa fasolowa na sposób latynoamerykański
Sophie Grigson
Przepis z programu Zielnik Sophie Grigson (odc.2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia kubańska
Zupa z czerwonej soczewicy z kurkumą
Malka Kafka
Przepis z programu Koszer macher (odc. 10)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Zupy
kuchnia świata: Kuchnia indyjska, Kuchnia koszerna

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.