Bliny z konfiturą truskawkowo-malinową

David Gaboriaud

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

David Gaboriaud

Seria kulinarna:: David w Europie 3 (odc. 4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Placki i placuszki
Kuchnia świata:: Kuchnia skandynawska

Składniki:

200 g truskawek
200 g malin
2 gałązki rozmarynu
4 łyżki cukru
100 ml śmietany lub creme fraiche
miąższ z jednej laski wanilii
2-3 ciasteczka szwedzkie korzenne
kilka listków melisy
Bliny:
300 ml mleka rozgrzanego do w temp. 40 stopni
150 g maki pszennej (lub pół na pół z mąką gryczaną)
1 łyżeczka suszonych drożdży
2 łyżki cukru
szczypta soli
2 żółtka + 2 białka

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Przygotowanie:
Bliny: wymieszaj drożdże w mleku z dodatkiem cukru, poczekaj kilka minut, aż
się aktywują.
Wymieszaj mąkę z solą i żółtkami.
Wlej stopniowo mleko z drożdżami do miski z mąką i żółtkami, cały czas mieszając, by uniknąć
grudek. Odstaw na minimum 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Konfitura: w rondelku na wolnym ogniu duś truskawki i maliny z cukrem i
rozmarynem przez około 30 minut. Odstaw.
Wymieszaj miąższ wanilii ze śmietaną i odstaw.
Ubij białka na sztywną pianę. Wymieszaj delikatnie piankę z ciastem na bliny.
Usmaż bliny na gorącej patelni. Podaj z konfiturą i śmietaną. Pokrusz ciasteczka szwedzkie na wierchu. Udekoruj świeżymi malinami i listkami melisy.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!