Bakaliowe bułeczki

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: Mała Improwizacja (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Pieczywo

Składniki:

150 g Lurpak Premium Miks Klasyczny
500 ml mleka
40 g drożdży
½ łyżeczki soli
120 g drobnego cukru
2 jaja
1 kg mąki pszennej
1 czubata łyżka skórki z pomarańczy
6 moreli suszonych eko
2 łyżki żurawiny
2 łyżki rodzynek
cukier rafinada
1 żółtko + 1 łyżka wody

Do podania:

ser castello z ananasem
Lurpak Premium Miks Klasyczny

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, 150 ml mleka podgrzać do temperatury 35 stopni, wlać do drożdży i wymieszać z 4 łyżkami mąki. Tak przygotowany zaczyn przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut.
Resztę mąki przesiać, dodać pozostały cukier, jaja, zaczyn i wyrobić. Na koniec dodać roztopione masło i nadal wyrabiać. Ciasto przełożyć na stolnicę i zagnieść dodając bakalie. Ciasto przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia przez około 1,5 godziny.
Po wyrośnięciu ciasta uformować bułeczki i pozostawić do wyrośnięcia na 20 minut.
Po tym czasie bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać rafinadą. Piec w temperaturze 220 stopni przez 10 minut. Podajemy z serkiem ananasowym lub miksem klasycznym.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!