Antony Worrall Thompson

77.brokułowy sos do makaronu


Przepis z programu Sobota w kuchni (odc.77)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia włoska

77.brokułowy sos do makaronu
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0
Składniki

450 g fioletowych brokułów, pokrojonych na kawałki.

150 g szynki parmeńskiej pokrojonej ma małe kawałki (albo surowego, chudego wędzonego boczku)

5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

2 łyżki masła

4 ząbki czosnku

szczypta suszonych płatków chilli

6 posiekanych filetów anchois

2 pomidory posiekane

sól, świeżo zmielony czarny pieprz

sok z połowy cytryny



Przygotowanie

Na patelni rozgrzać oliwę, dodać masło. Kiedy masło się rozpuści, dodać szynkę i czosnek. Smażyć przez 2 min. Dodać brokuły, pomidory, anchois, chilli. Gotować, aż brokuły będą odpowiednio miękkie (według uznania). Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Podawać z makaronem.

powrót

Podobne przepisy

(odc.03) prowansalski sos z anchois
Sophie Grigson
Przepis z programu Słoneczne smaki Sophie (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Meksykańska salsa pomidorowa
Delia  Smith
Przepis z programu Delia na lato (odc.6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia meksykańska
Sos z porów i grzybów
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni 2 (odc.17)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty
Sos daktylowo-pomarańczowy
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty
Łososiowe rillettes
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 12)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb, Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia francuska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.