Antony Worrall Thompson

57.przegrzebki z krwistą kiszką i miętowym puree z zielonego groszku


Przepis z programu Sobota w kuchni (odc.57)
trudność: trudne
rodzaj dania: Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia brytyjska

57.przegrzebki z krwistą kiszką i miętowym puree z zielonego groszku
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

2 łyżki oleju roślinnego oraz olej do wysmarowania patelni

1 kiszka krwista

pokrojona w centymetrowe plasterki

12 przegrzebków

sól i świeżo zmielony czarny pieprz

na puree z zielonego groszku

55 g masła

6 cebulek dymek

1 łyżeczka cukru pudru

300 ml wywaru warzywnego

2 łyżki posiekanych liści mięty

150 ml gęstej śmietany

gałązki mięty do przybrania

ocet z sherry

gotowany tak długo aż zmniejszy swoją objętość o połowę (do pokropienia)

 

 

Przygotowanie:


W głębokiej patelni na groszek rozgrzać połowę masła. Gdy zacznie się pienić, dodać dymkę i dusić do miękkości. Dodać groszek, cukier puder, wywar, pozostałe masło i wymieszać. Szczelnie przykryć i goto

powrót

Podobne przepisy

Krokiety z ogonkiem
Gosia  Molska
Przepis z programu Babeczki wielkanocne (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski, Owoce morza
Małże w kurkumie
Przepis z programu Floyd w Indiach Goa (odc.2)
trudność: brak
rodzaj dania: Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia indyjska
Spaghetti marinara
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 23)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski, Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Krewetki w sosie koperkowym z tagliatelle warzywnym
Przepis z programu Pieprz, chilli, sól (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Owoce morza
Sajgonki
Bill Granger
Przepis z programu Kuchnia Billa Poczštki (odc.1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski, Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia wietnamska
(odc.15)krewetki w ognistym sosie
Jacques Pépin
Przepis z programu Jacques Pepin - Dania na szybko (odc.15)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Owoce morza

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.