Podwędzane langustynki z orzechami laskowymi

Langustynki smażyć na maśle na rozgrzanej patelni przez 45 sekund, delikatnie posolić, wyłożyć do miseczki.

Gałązki wrzosu umieścić w garnku i wstawić na ogień. Za pomocą palnika do flambirowania podpalić gałązki – mają lekko dymić. Na wierzchu ustawić miseczkę z langustynkami, zakryć pokrywką. Podwędzać przez mniej więcej 2 minuty.
Na reszcie masła usmażyć kurki, posolić.

Jabłko pokroić na cienkie plasterki, rozłożyć na półmisku. Podawać langustynki i kurki na plasterkach jabłka, przybrane orzechami (część przekroić na pół, część zostawić w całości), malinami i kwiatami gorczycy.