Pierś kaczki z kurkami i śliwkowym czatnejem

Składniki czatneja umieścić w rondelku i gotować przez 5 minut na średnim ogniu. Zdjąć, zostawić do ostygnięcia.

Kurki usmażyć na maśle na złoto, posolić do smaku, odstawić.
Na rozgrzaną, suchą patelnię wsypać szczyptę grubej soli, ułożyć piersi skórą w dół i smażyć, aż się zrumienią, mniej więcej przez 3 minuty. Zmniejszyć ogień, obrócić piersi i dołożyć wątróbkę. Smażyć przez 3 minuty.

Piersi odłożyć na chwilę, po czym pokroić w plastry i podawać na kurkach z czatnejem z boku.